会上
2019-09-09 00:46
来源:未知
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8月9日,怀柔区科委邀请北京农业大学、北京市粮食科学研究所、中国农业机械化科学研究所、北京市农林科学院等研究机构的5名专家就“板栗粉加工技术应用及产业示范”项目召开了专家论证会。会议由区科委副主任喻宝金主持。

板栗粉加工项目被列为北京市科技星火项目。此项课题的主要内容是通过采用\"真空冷冻升华干燥法\"生产板栗粉,解决原来设计的\"隧道热风干燥法\" 生产板栗粉过程中,烘干温度难以控制,产品质量不稳定,颜色发黄等问题,从而提高板栗粉产品质量,增强市场竞争力。

该项目的开发填补了国内没有类似食品市场空白,通过实施该课题使我区板栗加工技术有新的突破,为怀柔区农业产业调整提供有利保障,为板栗产业的可持续发展提供技术支撑,能够使企业产品的科技含量明显增强。

会上,专家组对该课题给予了高度评价,肯定了课题的可行性,专家们就“真空冷冻升华干燥法”制粉展开论证。从多角度探讨了此法在实际生产中的优点和弊端,并就市场前景、生产工艺、保质期及包装等方面提出了宝贵意见。

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